मुंबई : राज्यातील हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि खाद्यपदार्थ विक्री आस्थापनांमधील अन्नसुरक्षा व स्वच्छतेच्या नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांविरोधात अन्न व औषध प्रशासनाने (एफडीए) आपली मोहीम अधिक तीव्र केली आहे. याच कारवाईचा एक भाग म्हणून मालाड परिसरातील एका हॉटेलवर एफडीएने धडक कारवाई करत संबंधित आस्थापनाचा परवाना निलंबित केला आहे. या कारवाईमुळे मुंबईतील हॉटेल व्यावसायिकांमध्ये खळबळ उडाली आहे.
एफडीएकडून करण्यात आलेल्या तपासणीदरम्यान अन्नसुरक्षा आणि स्वच्छतेबाबत गंभीर त्रुटी आढळल्याने ही कारवाई करण्यात आल्याची माहिती समोर आली आहे. मालाडमधील संबंधित हॉटेलमध्ये खाद्यपदार्थांच्या सुरक्षिततेसंदर्भातील नियमांचे काटेकोर पालन होत नसल्याचे तपासणीदरम्यान निदर्शनास आले. त्यानंतर एफडीएने तातडीने कारवाईचा बडगा उगारत हॉटेलचा परवाना निलंबित करण्याचा निर्णय घेतला.
राज्यभर सुरू आहे कठोर मोहीम
अन्न व औषध प्रशासनाने राज्यभर ‘सेफ फूड, सेफ ड्रग, सेफ महाराष्ट्र’ या मोहिमेअंतर्गत हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि विविध खाद्य आस्थापनांची तपासणी सुरू केली आहे. स्वच्छता, अन्नसाठवण, खाद्यपदार्थांची हाताळणी आणि अन्नसुरक्षा मानकांचे पालन याबाबत विशेष तपासणी केली जात आहे.
मालाडमधील कारवाई ही या व्यापक मोहिमेचाच भाग असल्याचे मानले जात आहे. अन्नसुरक्षेच्या नियमांबाबत कोणतीही तडजोड सहन केली जाणार नाही, असा संदेश या कारवाईतून देण्यात आला आहे.
ग्राहकांच्या आरोग्याला सर्वोच्च प्राधान्य
हॉटेल आणि रेस्टॉरंटमध्ये दिल्या जाणाऱ्या अन्नाच्या दर्जाचा थेट संबंध नागरिकांच्या आरोग्याशी असतो. अस्वच्छता, अयोग्य पद्धतीने अन्नसाठवण, खाद्यपदार्थांची चुकीची हाताळणी तसेच आवश्यक स्वच्छता मानकांकडे दुर्लक्ष केल्यास ग्राहकांच्या आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतो.
यामुळेच एफडीएने अन्न व्यवसाय करणाऱ्या सर्व आस्थापनांना नियमांचे काटेकोर पालन करण्याचे निर्देश दिले आहेत. गंभीर त्रुटी आढळल्यास केवळ नोटीस न देता आवश्यकतेनुसार कठोर कारवाई केली जाईल, असा इशाराही देण्यात आला आहे.
इतर आस्थापनांनाही धक्का
मालाडमधील हॉटेलवरील कारवाईसोबतच मुंबईतील इतर खाद्य आस्थापनांवरही एफडीएकडून कारवाई सुरू आहे. नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या अनेक आस्थापनांची तपासणी करण्यात आली असून काही ठिकाणी परवाने निलंबित करणे, गुन्हे नोंदविणे आणि आस्थापने सील करण्यासारखी कारवाई करण्यात आली आहे.
या कारवाईमुळे हॉटेल आणि रेस्टॉरंट चालकांनी आपल्या स्वयंपाकघरातील स्वच्छता, अन्नसाठवण आणि अन्न हाताळणी प्रक्रियेची तातडीने तपासणी करण्यास सुरुवात केली आहे.
नागरिकांनीही राहावे सतर्क
अन्नसुरक्षेच्या दृष्टीने ग्राहकांनीही सतर्क राहण्याची गरज आहे. हॉटेल किंवा रेस्टॉरंटमध्ये अस्वच्छता अथवा अन्नाच्या दर्जाबाबत संशयास्पद परिस्थिती आढळल्यास संबंधित यंत्रणेकडे तक्रार करण्याचे आवाहन करण्यात येत आहे.
राज्यात सुरक्षित आणि दर्जेदार अन्न नागरिकांपर्यंत पोहोचावे, यासाठी एफडीएकडून ही तपासणी मोहीम पुढेही सुरू राहणार असल्याचे स्पष्ट झाले आहे. मालाडमधील हॉटेलवरील या कारवाईने अन्नसुरक्षा नियमांकडे दुर्लक्ष करणाऱ्या आस्थापनांना मोठा इशारा मिळाला असून, येत्या काळात अशा कारवाया आणखी तीव्र होण्याची शक्यता आहे.
थोडक्यात :
अन्नसुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांवर एफडीएची करडी नजर असून, ग्राहकांच्या आरोग्याशी खेळ करणाऱ्या हॉटेल व खाद्य आस्थापनांवर कठोर कारवाई करण्यात येणार आहे.
